セブンプレミアム ビノセント テンプラニーリョ
2019/06/04
セブンプレミアムのブランドで販売されているスペイン産ビオワインです。
今回は赤のテンプラニーリョ
これもアイレンと同じくあっさりしてますね。
本来テンプラニーリョは樽でじっくり熟成して、フルボディに仕上げるタイプですが、本製品は他の新世界ワイン同じく樽熟成なし（ステンレス熟成のみ）で製造していると思います。
なので渋みの少ないあっさりとしたワインになったのでしょう。
ただカベルネとかカルメネールもステンレス熟成ですが、濃い味を出しているので、テンプラニーリョは元々あっさりとした品種なのでしょう。
セブンイレブンサイトの味覚チャートではヨセミテロード/カベルネと同じ扱いになっているので、今度カベルネを試してみたいと思います。
もしかしたらセブンイレブン全般が薄味なのかも。
で、どんな料理が合うか検討してみました。
産地であるスペインの料理が一番なのでしょうが、スペイン料理っていまいちピンとこないですよね。
パエリヤ
アヒージョ
位しか思いつかない。。。
それに白ワインの方があいそう。
料理じゃないけど、生ハムが一番無難かな。
イベリコは高いからセラーノにしよう。